STUZZICHI
STUZZICO DELLO STALLIERE *
€5.50
Patate fritte con buccia servite con maionese alla birra
POLENTINE FRITTE CROCCANTI ALLE ERBE PROVENZALI
€5.00
PANELLE FRITTE DI CECI
€5.00
STUZZICO DEL MANISCALCO
€6.00
Crocchette di patate con scamorza affumicata
PATATA RIPIENA
€5.00
con Formaggi e Pancetta croccante
SUPPLÌ DELLA MONDINA
€6.00
Supplì di riso Tenuta San Raffaele cotto nella birra Lancillotto e ripieno di Toma Piemontese
ANELLI DI CIPOLLA *
€5.50
JALAPENOS MIX *
€6.00
Peperoncini rossi piccanti con ripieno di formaggio spalmabile e Peperoncini verdi dolci con ripieno di Cheddar
MOZZARELLINE STICK *
€5.50
STUZZICO DEL GABELLIERE *
€5.50
Crocchette di melanzane e mozzarella
GRAN FRITTO DELLA REGINA *
€15.00
Jalapenos piccanti ripieni di formaggio, Jalapenos verdi dolci con ripieno di Cheddar , Mozzarella stick ,Bastoncini croccanti di pollo, Crocchette di melanzane e mozzarella e Anelli di cipolla
TAGLIERI
TAGLIERE DEL PRINCIPE
€14.00
Crudo di Canossa, Mortadella Bologna , Lombetto di Canossa, Salame tipo Felino, Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi, Toma Alta Badia , Tomino Longo con gelatina di Avalon
TAGLIERE DEL RE
€21.00
Crudo di Canossa, Mortadella Bologna Lombetto di Canossa, Salame tipo Felino, Ginevrotto (salame cacciatore alla Ginevra), Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi, Toma Alta Badia , Blue d'Auvergne , Tomino Longo con gelatina di Avalon
HAMBURGERS
L'ALCHIMISTA
€10.50
Pane multicereali, Hamburger di Fassona 180 gr, Fonduta di Fontina DOP, Pancetta croccante, Porri stufati
IL PARMIGIANO
€10.50
Pane bianco al sesamo, Parmigiana di Melanzane, Scamorza Affumicata fritta
IL CASTELLANO
€11.00
Pane multicereali, Hamburger di Fassona 180 gr, Toma piemontese DOP, Pancetta croccante al forno, Radicchio e Maionese alla birra
IL NOTARO
€10.50
Pane bianco al sesamo, Hamburger di Fassona 180 gr, Scamorza affumicata, Pomodoro, Lattuga e Ketchup
IL CIAMBELLANO
€10.50
Pane bianco al sesamo, Hamburger di fassona 180 gr, Cipolla rossa, Pomodoro, Peperoni grigliati, Lattuga e Ketchup
L'ECCLESIASTICO
€10.50
Pane bianco al sesamo, Hamburger di Fassona 180 gr, Lardo, Cipolla rossa, Pomodoro, Lattuga e Ketchup
IL DELICATO
€10.50
Pane bianco al sesamo, Hamburger di Fassona 180 gr, Gorgonzola, Cipolla rossa, Lattuga e Senape alla birra
LA CORTIGIANA
€9.50
Pane bianco al sesamo, Hamburger di Ceci, Crema di pomodorini secchi, Melanzana grigliata, Lattuga e Maionese alla birra
IL SAGGIO
€8.00
Pane bianco al sesamo, Salame tipo Felino, Toma piemontese DOP e Maionese
IL VILLICO
€9.50
Pane bianco al sesamo, Salamella alla piastra, Toma piemontese DOP, Peperoni grigliati e Salsa BBQ
IL MESSAGGERO
€9.50
Pane bianco al sesamo, Wurstel artigianali alla piastra, Toma piemontese DOP e Senape
LA SPADA NELLA ROCCIA
€20.00
Pane bianco al sesamo XXL, Hamburger di Fassona 360 gr, Lardo, Brie, Cipolla caramellata, Pomodoro, Lattuga e Salsa Cocktail
LA SPADA MINI
€11.00
Pane bianco al sesamo, Hamburger di Fassona 180 gr, Lardo, Brie, Cipolla caramellata, Pomodoro, Lattuga e Salsa Cocktail
EXCALIBUR
€19.00
Pane bianco al sesamo, Doppio Hamburger di Fassona 180 gr, Lardo, Brie, Cipolla caramellata, Pomodoro, Lattuga e Salsa Cocktail
IL SOLITARIO
€7.00
Hamburger di Fassona 180 gr nel piatto
PINSE
PINSA DELLA STREGA
€12.50
Mortadella, Tomino e Cipolla caramellata
PINSA DEL GHIOTTONE
€12.50
Salsiccia, Gorgonzola e Cipolla
PINSA DEL BRIGANTE
€12.50
Melanzane glassate al miele, Crema di tomino, Lardo e Granella di Nocciole
PINSA DELLA MAGA
€12.50
Prosciutto crudo di Canossa, Rucola e Stracchino
PINSA DEL DRAGO
€11.50
Speck e Brie
PINSA DELL'ELFO
€10.00
Zucchine, Melanzane, Peperoni al forno e Stracchino
PIATTI SPECIALI, PRIMI e SECONDI
IL PIATTO DEL GOLOSO
€15.00
Hamburger di Fassona 180 gr nel piatto,
Patate al forno alla Ginevra,
Sfoglia con carote e miele
Broccoli saltati in padella
Patate al forno alla Ginevra,
Sfoglia con carote e miele
Broccoli saltati in padella
MENU BABY - Solo per bambini fino a 12 anni
€11.00
Hamburger di Fassona 180gr nel piatto
oppure
Wurstel artigianali alla piastra nel piatto
Bastoncini di pollo croccanti nel piatto
Patate fritte* e Bibita a scelta
Con aggiunta di Pane bianco al sesamo + 1 €
oppure
Wurstel artigianali alla piastra nel piatto
Bastoncini di pollo croccanti nel piatto
Patate fritte* e Bibita a scelta
Con aggiunta di Pane bianco al sesamo + 1 €
TAGLIOLINI DEL MASTRO BIRRAIO
€11.00
Tagliolini freschi con salsiccia sfumata alla birra Ginevra, Panna, Curry e Erba Cipollina
PLIN DELLA NOBILDONNA
€11.00
Plin piemontesi con salsa alla birra Lady Morgana
WURSTEL ARTIGIANALI ALLA PIASTRA
€11.00
Contorno a scelta
SALSICCE ARTIGIANALI STUFATE ALLA RE ARTU'
€13.00
Con contorno a scelta
COSTINE ALLA BIRRA
€16.00
Marinate con Ginevra (Gluten Free) Paprika e Salsa BBQ
Contorno a scelta
Contorno a scelta
TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
€18.50
Contorno a scelta
SFOGLIETTA CON VERDURE GRIGLIATE E FONDUTA DI TOMA
€10.00
CONTORNI E INSALATE
VERDURE GRIGLIATE
€4.50
PATATINE FRITTE *
€4.50
BROCCOLI SALTATI IN PADELLA
€5.00
PATATE AL FORNO
€5.00
Cotte nella birra Ginevra (Gluten free)
INSALATONA DEL PAGGIO
€8.00
Lattuga, Tonno, Mais, Olive Riviera e Pomodori
INSALATONA DEL GIULLARE
€8.00
Lattuga, Noci, Sedano, Carote e Cubetti di Scamorza Affumicata
DOLCI
BIRRAMISÚ
€6.50
La nostra versione del Tiramisù con la Birra Tor
IL DOLCE DEL GIORNO
€6.50
Zuccotto del birraio (Panettone alla Birra d' Inverno con zabaione alla Birra Merlino)
CREPE DELLO CHEF
€6.50
Crepe fatta in casa con crema di cioccolato fuso e granella di nocciole (impasto gluten free)
LIQUORI E DISTILLATI
CUORE DI FATA
€4.50
Distillato di Birra - 38 % Vol.
SPIRITO DEL CAVALIERE
€4.50
Elixir di Birra - 28 % Vol.
AMARI
€4.50
Amaro Sibona Distilleria Sibona - Amaro Balsamico Distilleria Quaglia
GRAPPE
€4.50
Grappa di Barbera - Grappa di Nebbiolo - Grappa di Moscato - Grappa Speciale Xò - Grappa invecchiata in botti da Sauternes - Aloè Grappa all'Aloe e Miele
LIQUORI
€4.50
Violetta, Uva Fragola, Chinotto, Bergamotto, Sambuca, Nocciola, Liquirizia, Fernet, Limoncello, Amaretto, Genepy di Balme
VERMOUTH
€4.50
Civico 10 (Vermouth Rosso, Distilleria Sibona) - Berto (Vermouth Bianco, Distilleria Quaglia)
WHISKY
€6.50
Talisker Skye - Laphroaig Quarter Casks - Wolfburn Aurora - Jameson Black Barrell - Knob Creek (Bourbon 9anni)
RUM
€6.50
Don Papa - Don Papa Baroko - Don Papa Masskara - Eminente 7anni - Planteray
Menu Plugin by Muso
COPERTO € 1
PER NON CREARE CONFUSIONE E LUNGHE ATTESE VI PREGHIAMO DI RICHIEDERE IL CONTO AL TAVOLO E DELEGARE UNA SOLA PERSONA PER IL PAGAMENTO. NON SI EFFETTUANO CONTI SEPARATI.
Grazie per la collaborazione.
Alcune pietanze preparate con alimenti freschi nella nostra cucina vengono abbattute dopo la preparazione.
* Gli alimenti contrassegnati dall’asterisco sono surgelati all’origine.