Comoda da raggiungere e, perché no, da visitare, visto che siamo a mezz'ora da Torino sulla Provinciale della Valcerrina tra Gassino e  Chivasso e disponiamo di un ampio parcheggio che contribuisce a rendere tutto più facile.

PARSIFAL offre interessanti opportunità di gusto a tutti coloro che amano  la birra artigianale nella sua essenza di prodotto naturale, non pastorizzato, vivo nel bouquet sprigionato durante la spillatura. La capacità produttiva è di 6 hl per cotta con un impianto tecnologicamente adeguato alle esigenze creative del mastro birraio.

Grande attenzione viene posta per la sostenibilità ambientale dei processi produttivi, quali il recupero del calore dissipato dall’impianto di produzione acqua gelida nonché altri accorgimenti volti al risparmio idrico  e al corretto riutilizzo degli scarti delle materie prime.

Parsifal è il cavaliere che con la sua pura follia legò la sua vita al mito del Graal, della conoscenza. Non sarà affatto irriverente usare questa simbologia per dire che la ricerca, la creatività, la fantasia e un pizzico di pura follia potranno essere un calice di birra che può sedurre.

» Perchè bere una Birra Artigianale?