Stuzzichi
SUPPLÌ DELLA MONDINA 6
Supplì di riso Tenuta San Raffaele cotto nella birra Lancillotto e toma piemontese
STUZZICO DELLO STALLIERE 5,5 *
Patate fritte con buccia servite con maionese alla birra
ANELLI DI CIPOLLA 5,5 *
PANELLE DI CECI 5
OLIVE ASCOLANE 5,5 *
POLENTINE FRITTE CROCCANTI ALLE ERBE PROVENZALI 5
STUZZICO DEL MANISCALCO 6
Crocchette di patate con scamorza
STUZZICO DEL GABELLIERE 5,5 *
Crocchette di melanzane e mozzarella
GRAN FRITTO DELLA REGINA 15 *
Jalapenos ripieni al cheddar, jalapenos piccanti ripieni al formaggio, olive ascolane, crocchette di melanzane e mozzarella, mozzarella sticks e anelli di cipolla
Taglieri
TAGLIERE DEL PRINCIPE 14
Crudo di Canossa, Speck , Lombetto di Canossa, Salame tipo Felino, Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi, Bra Duro e Toma di Villa 18 mesi
TAGLIERE DEL RE 21
Crudo di Canossa, Speck, Lombetto di Canossa, Salame tipo Felino, Ginevrotto (salame cacciatore alla Ginevra), Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi, Toma di Villa, Toma Raschera e Bra Duro
Hamburger
IL SELVAGGIO 13
Pane bianco al sesamo, hamburger di cinghiale 180 gr, salsa di frutti di bosco, bacon croccante, brie e lattuga
L’ALCHIMISTA 10.5 **** NOVITA’ ****
Pane multicereali, hamburger di fassona 180 gr, fonduta valdostana, pancetta croccante e porri stufati
LA CORTIGIANA 9.5 **** NOVITA’ ****
Pane bianco al sesamo, hamburger di ceci fatto in casa, crema di pomodorini secchi, melanzana grigliata, lattuga e maionese alla birra
IL NOTARO 10,5
Pane bianco al sesamo, hamburger di fassona 180 gr, scamorza affumicata, pomodoro, lattuga e ketchup
L’ECCLESIASTICO 10,5
Pane bianco al sesamo, hamburger di fassona 180 gr, lardo, cipolla rossa, pomodoro, lattuga e ketchup
IL MESSAGGERO 9.5
Pane bianco al sesamo, wurstel artigianali alla piastra, toma piemontese DOP e senape
IL CIAMBELLANO 10,5
Pane bianco al sesamo, hamburger di fassona 180 gr, cipolla rossa, pomodoro, peperoni grigliati, lattuga e ketchup
IL CASTELLANO 10,5
Pane multicereale, hamburger di fassona 180 gr, toma piemontese DOP, pancetta croccante al forno, radicchio e maionese alla birra
IL VILLICO 9.5
Pane bianco al sesamo, salamella alla piastra, toma piemontese DOP, peperone grigliato e salsa BBQ
IL DELICATO 10,5
Pane bianco al sesamo, hamburger di fassona 180 gr, gorgonzola, cipolla rossa, lattuga e senape alla birra
IL SAGGIO 8
Pane bianco al sesamo, salame di tipo Felino, toma piemontese DOP e maionese
LA SPADA NELLA ROCCIA 19
Pane bianco al sesamo XXL, hamburger di fassona 360gr, lardo, brie, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga e salsa cocktail
LA SPADA MINI 10,5
Pane bianco al sesamo, hamburger di fassona 180gr, lardo, brie, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga e salsa cocktail
EXCALIBUR 18
Pane bianco al sesamo, doppio hamburger di fassona 180gr,
lardo, brie, cipolla caramellata, pomodoro, lattuga e salsa cocktail
IL SOLITARIO 7
Hamburger di fassona 180 gr nel piatto
Pinse
PINSA DELL’ELFO 10
Zucchine, melanzane e peperoni al forno e stracchino
PINSA DELLO GNOMO 11.5
Prosciutto cotto, stracchino e pomodoro secco
PINSA DEL DRAGO 11.5
Speck e brie
PINSA DELLA MAGA 12.5
Prosciutto crudo di Canossa, stracchino e rucola
PINSA DEL BRIGANTE 12.5
Melanzana glassata al miele, crema di tomino, lardo e nocciole
IL PIATTO DEL GOLOSO 14
Hamburger di fassona 180 gr nel piatto, patate al forno alla Ginevra, cavolfiore alla curcuma, cipolle ripiene di crudo
MENU BABY (ordinabile solo per bambini fino ai 12 anni)
Hamburger di fassona 180gr nel piatto oppure Wurstel artigianale alla piastra, patate fritte* e bibita a scelta 11
oppure con aggiunta di pane bianco al sesamo 12
Primi
TAGLIOLINI DEL MASTRO BIRRAIO 9,5
Tagliolini freschi con salsiccia sfumata nella Ginevra, panna, erba cipollina e curry
AGNOLOTTI DELLA NOBILDONNA 9,5
Agnolotti piemontesi con salsa alla Lady Morgana
Secondi
TAGLIATA DI FASSONA 18,5
con contorno a scelta
COSTINE AL FORNO ALLA GINEVRA CON PAPRIKA E BARBECUE (gluten free) 14,5
con contorno a scelta
SALSICCE ARTIGIANALI STUFATE ALLA BIRRA MADOC 13
con contorno a scelta
WURSTEL ARTIGIANALI ALLA PIASTRA 10,5
con contorno a scelta
SFOGLIETTA CON VERDURE GRIGLIATE E FONDUTA DI TOMA 10
Contorni
VERDURE GRIGLIATE 4,5
CAVOLFIORE ALLA CURCUMA 5
PATATE FRITTE 4,5 *
PATATE AL FORNO COTTE NELLA BIRRA senza glutine 5
Insalate
INSALATA DEL GIULLARE 8
Foglie di lattuga, noci, sedano, carote e cubetti di scamorza affumicata
INSALATA DEL PAGGIO 8
Foglie di lattuga, mais, tonno, olive riviera e pomodori
Dolci
BIRRAMISU’ 6,5
La nostra versione del Tiramisù con la birra Tor
TORTA SFOGLIA CON MELE E CREMA PASTICCERA ALLA CANNELLA 6,5
CRÊPE DELLO CHEF 6,5 **** NOVITA’ ****
Con crema di cioccolato e nocciole
Altre Bevande
ACQUA MICROFILTRATA 1/2 litro naturale/frizzante 1,5
COCA COLA, FANTA, ESTA THE (LIMONE- PESCA), LEMONSODA, ACQUA TONICA, CHINOTTO lattina 33cl 3,5
SUCCHI DI FRUTTA bottiglia 20cl 3,5
IL NOSTRO DISTILLATO DI BIRRA 4,5
AMARI e VERMOUTH artigianali DISTILLERIA SIBONA / DISTILLERIA QUAGLIA 4,5
GRAPPE SELEZIONATE E INVECCHIATE Distilleria Sibona 4,5
SELEZIONE DI WHISKY E RUM 6,5
Caffetteria
CAFFÈ / CAFFÈ DECAFFEINATO 1,5
CAFFÈ CORRETTO / ORZO / GINSENG 2
COPERTO 1
PER NON CREARE CONFUSIONE E LUNGHE ATTESE VI PREGHIAMO DI RICHIEDERE IL CONTO AL TAVOLO E DELEGARE UNA SOLA PERSONA PER IL PAGAMENTO.
NON SI EFFETTUANO CONTI SEPARATI.
Grazie per la collaborazione.
Alcune pietanze preparate con alimenti freschi nella nostra cucina vengono abbattute dopo la preparazione.
Gli alimenti contrassegnati dall’asterisco sono surgelati all’origine.
