Stuzzichi
STUZZICO DELLO STALLIERE 5
Patate fritte con buccia servite con maionese alla birra
ANELLI DI CIPOLLA 5
OLIVE ASCOLANE 5
POLENTINE FRITTE CROCCANTI ALLE ERBE PROVENZALI 5
STUZZICO DEL GABELLIERE 5
Crocchette di melanzane e mozzarella
STUZZICO DEL MANISCALCO 5,5
Crocchette di patate con scamorza affumicata
GRAN FRITTO DELLA REGINA 11
Jalapenos ripieni al cheddar, jalapenos piccanti ripieni al formaggio, olive ascolane, crocchette di melanzane e mozzarella, cacio fritto
Taglieri
TAGLIERE DEL PRINCIPE 12,5
Crudo di Canossa, speck, lardo, salame di Canossa, Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi, Bra Tenero, Tomino piemontese DOP
TAGLIERE DEL RE 19
Crudo di Canossa, speck, lardo, salame di Canossa, Ginevrotto (salame cacciatore alla Ginevra), Parmigiano Reggiano di Montagna 24 mesi Castelmagno DOP, Bra Tenero, Tomino piemontese DOP, polentine fritte
Hamburger
L’ECCLESIASTICO 9,5
Pane bianco al sesamo, hamburger 180 gr, lardo, insalata, cipolla rossa, pomodoro, ketchup
IL CIAMBELLANO 9,5
Pane bianco al sesamo, hamburger 180 gr, insalata, cipolla rossa, pomodoro, peperone grigliato, ketchup
IL CASTELLANO 9,5
Pane multicereali, hamburger 180 gr, radicchio, toma piemontese DOP, pancetta, maionese alla birra
LA CORTIGIANA 9
Pane bianco al sesamo, seitan alla piastra, insalata, cipolla rossa, pomodoro, peperone grigliato, ketchup
IL NOTARO 9,5
Pane bianco al sesamo, hamburger 180 gr, insalata, pomodoro, scamorza affumicata, ketchup
IL DELICATO 9,5
Pane bianco al sesamo, hamburger 180 gr, gorgonzola, cipolla rossa, insalata, senape alla birra
IL MESSAGGERO 8,5
Pane bianco al sesamo, wurstel artigianali alla piastra, toma piemontese DOP, senape
IL VILLICO 8,5
Pane bianco al sesamo, salamella alla piastra, toma piemontese DOP, salsa BBQ
IL SAGGIO 8
Pane bianco al sesamo, salame di tipo Felino, toma piemontese DOP, maionese
LA SPADA NELLA ROCCIA 19 – anche in versione “mini” 10
Pane bianco al sesamo XXL, hamburger 360gr, lardo, brie, cipolla caramellata, salsa cocktail, pomodoro, insalata
EXCALIBUR 17
Pane bianco al sesamo, doppio hamburger 180 gr, lardo, brie, cipolla caramellata, salsa cocktail, pomodoro, insalata
IL SOLITARIO 7
Hamburger 180 gr nel piatto
Piade
PIADA DELL’ELFO 6,5
Verdure grigliate, stracchino
PIADA DELLO GNOMO 7
Prosciutto cotto, stracchino
PIADA DEL DRAGO 7
Speck, brie
PIADA DELLA STREGA 7
Mortadella, Gorgonzola, Patè di olive
IL PIATTO DEL GOLOSO 13,5
Hamburger di vitello 180 gr nel piatto, patate al forno cotte nella birra, flan di porri con crema al castelmagno, cavolo viola al forno con timo, cumino e nocciole
MENU BABY (ordinabile solo per bambini fino ai 12 anni) 11
Hamburger di vitello oppure wurstel artigianale, nel piatto, patate fritte e baby piada dolce dello chef a seguire
Primi
PRIMO DEL GIORNO 9,5
TAGLIOLINI DEL MASTRO BIRRAIO 9,5
Tagliolini freschi con salsiccia sfumata nella Ginevra, panna, erba cipollina, curry
AGNOLOTTI DELLA NOBILDONNA 9,5
Agnolotti piemontesi con salsa alla Lady Morgana
Secondi
TAGLIATA DI FASSONA 18
con contorno a scelta
STINCO DI MAIALE ALLA RE ARTÙ 14
con contorno a scelta
COSTINE DI MAIALE MARINATE ALLA GINEVRA, PAPRIKA E SALSA BBQ 14
con contorno a scelta
WURSTEL ARTIGIANALI ALLA PIASTRA 9,5
con contorno a scelta
MILLEFOGLIE DI ZUCCHINE, MELANZANE E PEPERONI CON FONDUTA PIEMONTESE 9,5
Contorni
VERDURE GRIGLIATE 4
VERDURE DI STAGIONE 4,5
PATATE FRITTE 4
PATATE AL FORNO COTTE NELLA BIRRA 5
Insalate
INSALATA DEL GIULLARE 7,5
Foglie di lattuga, noci, sedano, carote, cubetti di scamorza affumicata
INSALATA DEL PAGGIO 7,5
Foglie di lattuga, tonno, mais, olive riviera, pomodori
Dolci
BIRRAMISU’ – SPECIAL EDITION! 6
La nostra versione del Tiramisù con la birra Tor e panettone alla birra d’ inverno
TORCETTI ALLA BIRRA CON CREMA INGLESE 6
PIADA DELLO CHEF 6
Piada con cioccolato fuso, granella di nocciole e crema di latte
Altre Bevande
ACQUA MICROFILTRATA 1/2 litro naturale/frizzante 1
COCA COLA, FANTA, ESTA THE (LIMONE- PESCA) lattina 33cl 3
LEMONSODA, CHINOTTO, ACQUA TONICA, SUCCHI DI FRUTTA bottiglia 25cl 2,5
AMARI & GRAPPE 4
SELEZIONE DI WHISKY E RUM 6,5
IL NOSTRO DISTILLATO DI BIRRA 4,5
AMARO speciale SIBONA 4,5
VERMUTH speciale CIVICO 10 SIBONA 4,5
GRAPPE SELEZIONATE E INVECCHIATE Distilleria Sibona 4,5
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Caffetteria
CAFFÈ / CAFFÈ DECAFFEINATO 1,5
CAFFÈ CORRETTO / ORZO / GINSENG 2
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COPERTO 1
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